כאשר מדברים על עולם המזון, יש מושגים שמשמעותם רחבה בהרבה מהשורה הפשוטה של רכיבים או תהליכים. אחד מהמושגים הללו הוא ירק מהדרין – לא רק סמל לכשרות ברמה הגבוהה ביותר, אלא גם התחייבות לאיכות בלתי מתפשרת ופתרון יעיל לכל מטבח מוסדי. הסיפור של ירק מהדרין כל ירק מהדרין נושא עמו …
Read More »